jak wynika z badań bodajże WHO , zawartość witamin , mikroelementów w owocach i warzywach w latach 1985 - 1995 zmniejszyła się średnio o 40 % . Jest to między innymi wynikiem stosowania chemii uprawowej na wielką skalę . A mamy rok 2011 ! Nie sądzę by coś się zmieniło w tym względzie .